・ポトフ今日は、「ポトフ」のクイズです。
フランスの料理の名前，ポトフとは次のうちどんな意味でしょう？
① ごちゃごちゃ煮こんだ料理
② 火にかけた鍋（鍋）
③ 西洋おでん
答えは、②「 火にかけた鍋（鍋） 」です。
ポトフは，フランス語で「火にかけた鍋」という意味で，フランスを代表する家庭料理です。
大きく切った牛肉や鶏肉，ソーセージをたまねぎ，にんじん，セロリ，かぶといっしょに煮込んだものです。大きな固まりの肉を柔らかくなるまで煮るので，弱火でコトコトと長い時間をかけて作ります。
フランスでは，肉は薄く切って「マスタード」というからしをつけて食べます。煮込んだスープは，塩やこしょうで味付けして，肉や野菜とは別に食べます。今日もありがとうございます。
・パイコー飯今日は、「パイコー飯」のクイズです。
パイコーハンの「パイコー」とは中国語で『骨付きの◯◯肉』という意味があります。次のうちどのお肉でしょうか？
① 牛肉 ② ぶた肉 ③ とり肉
答えは、②「 ぶた肉 」です。
パイコーとは、中国語で『骨付きの豚肉』という意味があり、骨付きの豚肉に小麦粉などの衣をつけて油で揚げた中華の肉料理のことを“パイコー”と呼ぶようになりました。
かたくり粉でとろみをつけたしょう油あじのタレと一緒にご飯にのせたものが“パイコー飯”です。ラーメンにのせた“パイコーめん”という料理もあります。今日もありがとうございます。ホームページにあげていませんでした。
・とり肉のトマト煮今日は、かぼちゃのサラダに使った「かぼちゃ」のクイズです。
「かぼちゃ」の名前の由来は、次のうちのどれでしょうか？
①人の名前 ②国の名前 ③日本の地名
答えは、②「 国の名前 」です。
かぼちゃは、「カンボジア」という国から日本に伝わったと言われており、「カンボジア」がなまって「かぼちゃ」と呼ばれるようになったそうです。かぼちゃには、病気から体を守ってくれる「カロテン」がたくさん入っています。今日もありがとうございます。
今日は、とかち大豆コロッケに使われている「だいず」のクイズです。
だいずをいって粉にすると、次のうち何が作られますか？
① 片栗粉（カタクリコ）
② きな粉（キナコ）
③ うどん粉（ウドンコ）
答えは、②「 きな粉（キナコ） 」です。
片栗粉はでん粉からつくられる粉です。うどん粉は小麦から作られる粉です。きな粉は「黄なる粉」と呼ばれ、黄色い粉という意味もあります。きな粉餅やきな粉揚げパンなどがあります。食べたことがあるかもしれませんね。今日もありがとうございます。
・もやしとぶた肉の炒めもの今日は、
もやしとぶた肉の炒めものに使われている「もやし」のクイズです。
もやしは、豆を水につけてから作られますが、色が白いのはなぜでしょうか？
① 土に植えないから
② 光にあてないから
③ 水でよく洗うから
答えは、②「 光を当てないから 」です。
もやしは、光を当てずに暗いところで育てることで、白くて長いもやしになります。天気に左右されず、 収 穫も値段も安定しているため、手に入りやすく、くせがないので調理しやすい野菜です。今日もありがとうございます。
・はるまき今日は、ナムルに使われている「もやし」のクイズです。
もやしはどのような場所で育てられているでしょうか？
① 畑 ② 川ぞい ③ 室内
答えは、③「 室内 」です。
もやしは、大豆や緑 豆などを暗いところで育て、芽が出たものです。工場で作られる野菜なので、天気に関係なく一年中 収 穫でき、値段も安定しています。もやしは、鉄分やビタミンＣ、ビタミンＢが含まれています。今日もありがとうございます。
川湯小学校では，「『本質を見抜く力』を育てる授業づくり」をテーマに校内研究を行っています。１学期から理論研究や授業交流を行い、２学期は更に踏み込んで校内授業研究を展開させていきます。
今日は、２年生の研究授業がありました。「根拠をもとに書く」ことを内容とした学習です。子どもたちの一生懸命な活動がとても印象的な授業でした。
子どもたちの力を伸ばすため、先生方も一生懸命勉強中です！
今日、１年生は渡辺体験牧場に校外学習に行ってきました。
「はろちゃん」という名前の牛の乳搾りをさせていただきました。
餌やり体験
「おいしくたべてね！」
おいしい牛乳もいただきました。
色々な体験をさせていただきました渡辺体験牧場さん、ありがとうございました。
