・とうふのカレー煮
・はくさいのおひたし
・みそ汁（玉ねぎ）、ごはん
・別海牛乳
はくさいのおひたしで使われているはくさいは、冬が旬（しゅん）の野さいです。今日は、「冬の野さい」クイズを出したいと思います。白さいやほうれん草などの冬の野さいにはどのようなとくちょうがあるでしょうか⁈
① からい味がする ② 苦い味がする ③ あまい味がする
答えは、③「 あまい味がする 」 です。
はくさいやほうれん草などの冬の野さいにはあまみがあるものが多くあります。冬の野さいがあまい理由は、野さいたちが中にためこんでいる「糖（とう）」です。糖が多いと寒い冬でもこおりにくくなるので、冬の野さいは糖を多くふくむようになりました。本日もありがとうございました。🌾