・パイコー飯
・ほうれん草ともやしのおひたし・みそ汁（ふのり）、ごはん
・別海牛乳
今日は、「パイコー飯」のクイズです。
パイコーハンの「パイコー」とは中国語で『骨付きの◯◯肉』という意味があります。次のうちどのお肉でしょうか？
① 牛肉 ② ぶた肉 ③ とり肉
答えは、②「 ぶた肉 」です。
パイコーとは、中国語で『骨付きの豚肉』という意味があり、骨付きの豚肉に小麦粉などの衣をつけて油で揚げた中華の肉料理のことを“パイコー”と呼ぶようになりました。
かたくり粉でとろみをつけたしょう油あじのタレと一緒にご飯にのせたものが“パイコー飯”です。ラーメンにのせた“パイコーめん”という料理もあります。今日もありがとうございます。ホームページにあげていませんでした。