〜今日の献立〜
・豚としいたけのあんかけうどん
・蒸しパン(あま納豆)
・別海牛乳
今日は、豚としいたけのあんかけうどんで使っている「あんかけ」のクイズです。あんかけは、どの食材でトロミを付けたでしょう?
① こむぎ粉 ② かたくり粉 ③ こめ粉
答えは、②「 かたくり粉 」です。
あんかけうどんやあんかけ焼きそばなど、とろみを付けるのに片栗粉を使うことが多いですね。本日もありがとうございました
今日は、「キーマカレー」のクイズです。キーマカレーの「キーマ」はインドの言葉で、何という意味でしょうか?
① ひき肉 ② 黄色 ③ 辛い
答えは、①「 ひき肉 」です。
キーマカレーには、ひき肉やみじん切りにした野菜を使います。ひき肉には体を作ってくれる「たんぱく質」、野菜にはおなかの中をきれいにしてくれる「食物繊維」がたくさん入っています。本日もありがとうございました
今日は、ブロッコリーのツナ和えに使った「ツナ」のクイズです。
英語で、ツナ(tuna)はまぐろのことですが、日本でツナといえば、まぐろ
の油漬けや水煮の缶詰をさすことが多いです。ところで、日本で一番ツナ缶の消費量が多い県は次のうちどれでしょう?
① 沖縄県 ② 静岡県 ③ 青森県
答えは、①「 沖縄県 」です。
沖縄県では、おにぎりやサンドイッチの具材はもちろん、チャンプルーなど、ツナを使った料理がたくさん食べられています。箱入りのツナ缶を、何箱もまとめ買いするほど、親しまれている食材になっています。
本日もありがとうございました。