・煮込み肉丼
・はくさいのおひたし
・みそ汁（だいこん）
・別海牛乳
今日は、おひたしに使っている「はくさい」のクイズを出したいと思います。はくさいは寒くなると、ある変化が起こります。その変化とはなんでしょうか？
① 色がきれいになる
② 味があまくなる
③ 歯ごたえが良くなる
答えは、②の「味があまくなる」です。
寒くなると、はくさいは自分の葉が凍らないように、光合成で作ったでんぷんを糖に変え 葉に集めます。そのため味が甘くなるのです。
本日もありがとうございました🌾