・鳥のピリ辛どんぶり
・白菜のおひたし
・みそ汁（わかめ）
・別海牛乳
今日は、白菜のおひたしに使っている「白菜」に関するクイズを出したいと思います。はくさいは寒くなると、ある変化が起こります。 その変化とは何でしょう？次の３のうちから選びましょう。
① 色がきれいになる
② 味があまくなる
③ 歯ごたえが良くなる
答えは、② 「味があまくなる」です。
寒くなると、はくさいは自分の葉が凍らないように、光合成で作ったでんぷんを糖に変え 葉に集めます。そのため味が甘くなるのです。本日もありがとうございました。🌾