・ポテトミートグラタン
・大根のサラダ
・タマネギのスープ
・チーズロールパン
・別海牛乳
今日は、スープに使われている「タマネギ」のクイズです。タマネギの次のどの部分を食べているのでしょうか？
①葉（は） ②茎（くき） ③根（ね）
答えは、①「 葉 」です。
タマネギは、土の中で育つ茎の太った部分を食べる野菜と思われているかもしれませんが、実際はタマネギの根もとにある硬い所が茎で、食用にしているところは鱗葉(りんよう)という葉が肥大したようなものです。
ちなみに根菜の定義は、土の中に埋まっている茎や根を食べる野菜なので、葉っぱを食べている玉ねぎは正しくは根菜ではなく、葉菜ということになります。知っていると「ハナタカさん」ですよ。
といっても、スーパーなどでは根菜コーナーに置いていますし、土の中で育つ部分を食べるので、一般的には根菜と同じように扱われます。２学期最初の給食でした。本日もありがとうございます。