〜今日の献立〜
・白身魚のフライ（タルタルソース添え）
・大根ときゅうりのつけもの
・よしのじる
・ごはん
・別海牛乳
今日は、「吉野汁（よしのじる）」のクイズを出したいと思います。吉野汁は、どこの郷土料理でしょうか？
① 京都府 ② 奈良県 ③ 和歌山県
答えは、②「 奈良県 」です。
吉野汁は、すまし汁にくず粉を溶いて、とろみをつけた汁です。くずの産地が奈良県の吉野であることから名前がつきました。今は、くず粉が貴重品になったため、代わりに片栗粉を使うことが多くなりました。とろみをつけることによって、汁が冷めにくくなるのが特徴です。本日もありがとうございました。