・大根とぶた肉の煮もの
・ほうれん草のごま和え
・みそ汁（いも、にんじん）、ごはん
・別海牛乳
今日は、ほうれん草のごま和えに使っている「ごま」のクイズを出したいと思います。次のうち、栄養の吸収がよいのは、どちらでしょうか？
①生のごま
②粒のままの「いりごま」
③すりつぶした「すりごま」
答えは、③の「すりごま」です。
すりごまは皮がすりつぶされているので、生のごまやいりごまに比べて栄養の吸収がよいと言われています。ごまには、骨や歯を丈夫にしてくれる「カルシウム」や、貧血を予防してくれる「鉄」がたくさん入っています。残さず食べましょう。
本日もありがとうございました🌾