２月２日は川湯小学校の開校記念日です。
本日２月２日をもって９６歳となりました。
これからも硫黄山に見守られながら、
１００周年、そしてさらに先の未来へと歩んでいきます。
・親子どん
・ほうれん草ともやしのおひたし
・みそ汁（わかめ）
・別海牛乳
今日は、みそ汁の具で使われている「わかめ」に関するクイズを出したいと思います。
とてたてのわかめはなにいろでしょうか？
① くろっぽいちゃいろ ② みどりいろ ③ とうめい
答えは、①「 くろっぽいちゃいろ 」です。
うみでとれた「わかめ」は、くろっぽいちゃいろをしています。あついおゆでさっとゆでると・・・
あっというまにきれいなみどりいろにかわります。お店で見つけて見てください。本日もありがとうございました。
・ポトフ
・ブロッコリーのツナ和え
・チョコレートクリーム
・牛のおっぱいミルク
今日は、ブロッコリーとツナ和えから「ツナ」のクイズを出したいと思います。ツナは、何から作られているでしょうか？
① とり肉 ② 魚 ③ 大豆（だいず）
答えは、②「 魚 」です。
ツナは、マグロやカツオなどの魚から作られています。ツナには、体をつくってくれる「たんぱく質」がたくさん入っています。残さず食べましょう。本日もありがとうございました。🌾
・マーボー豆腐
・はるまき
・玉ねぎのスープ、ごはん
・別海牛乳
今日は、「給食」に関するクイズを出したいと思います。
日本ではじめての学校給食はなんだったのでしょう？
① おにぎり ② ラーメン ③ カレーライス
答えは、①「 おにぎり 」です。
１８８９年、今から１００年以上前に山形県の小学校で出されたのが学校給食のはじまりです。こんだては焼き魚とつけ物、そしておにぎりでした。今の給食とはずいぶん違っていますね。本日もありがとうございました。
・ぶたとキノコのあんかけうどん
・ジャガイモのそぼろに
・別海牛乳
今日は、ぶたとキノコのあんかけうどんから「あんかけ」のクイズを出したいと思います。あんかけは、次の食材のうちどれでトロミを付けているでしょうか？」
① こむぎ粉 ② かたくり粉 ③ パン粉
答えは、②「 かたくり粉 」です。
あんかけうどんのあんかけは片栗粉でとろみを付けました。とろみを付けるのに片栗粉を使うことが多いですよ。とろとろのあんがかかることで温かさが続きます。本日もありがとうございました。🌾
・ポークカレー
・ヘルシーサラダ
・別海牛乳
今日は、ポークカレーから「カレー」のクイズを出したいと思います。
日本には「カレーの日」がありますが、一体いつでしょうか？
① １月２２日 ② ２月２２日 ③ ３月２２日
答えは、①「 １月２２日 」です。
１９８２年１月２２日に全国学校栄養士（えいようし）協議会（きょうぎかい）が「学校の給食でカレーを出そう」と呼びかけたことが始まりで「カレーの日」となりました。知ってましたか？弟子屈町のカレーにはジャガイモがたくさん入っています。本日もありがとうございました。
・五目きんぴら
・焼き豚のサラダ
・みそ汁（玉ねぎ）、ごはん
・別海牛乳
今日は、みそ汁から「玉ねぎ」のクイズを出したいと思います。日本で１番はじめに作られたのは、北海道札幌市です。農家の人が、玉ねぎの種を蒔くのは、いつごろでしょうか？
① さむい２月 ② さわやかな５月 ③ あつい８月
答えは、①「 さむい２月 」です。
２月にビニールハウスに種をまいて苗を育て、５月には畑に植えかえます。８月に育った玉ねぎの根を切って成長を止め、あまみをためます。９月に収かくし、コンテナに入れて、玉ねぎをほします。１０月には大きさをそろえて、お店に出発！そのころの畑では、来年の準備が始まります。一つの作物を作るのに、時間がかかりますね。しっかり残さず食べましょう。本日もありがとうございました。🌾
・とり肉のトマト煮
・マカロニサラダ
・わかめスープ
・チーズロールパン
・別海牛乳
今日は、とり肉のトマト煮に使った「トマト」のクイズを出したいと思います。トマトという名前は、昔のメキシコのある言葉をもとにつけられました。何という意味の言葉でしょうか？
① 赤い果実 ② 丸い果実 ③ ふくらむ果実
答えは、③ 「 ふくらむ果実 」です。
トマトはもともとメキシコで生まれた野菜で、昔のメキシコの言葉で「ふくらむ果実」を意味する、「トマトゥル」という言葉から名前がつけられました。トマトには、ビタミンA・Cがたっぷりと入った、栄養自慢の野菜です。本日もありがとうございました。
・しろみ魚のフライ
・大根とちりめんじゃこの和えもの
・みそ汁（ナメコ）、ごはん
・別海牛乳
今日は、「ちりめんじゃこ」のクイズを出したいと思います。ちりめんじゃこの「ちりめん」とはちぢれたきぬおりもののことですが、では「じゃこ」とは、何を意味しているでしょうか。
① かわいた魚 ② 小さい魚 ③ 悪い魚
答えは、② 「 小さい魚 」です。
「じゃこ」は、いろいろな種類の小さい魚、小魚のことを意味する「雑魚（ざつぎょ）」がなまった言葉です。カタクチイワシやマイワシなど、イワシ類の子どもは白くとうめいなので「しらす」と呼び、ちりめんじゃこに使われます。しらすを塩水でにつめて、さまましたものを、太陽の下でほしたり、機械でかんそうさせたりしたものが「ちりめんじゃこ」です。おもに関西ではしっかりかんそうさせたかたいものが食べられ、関東では「しらすぼし」と呼び、少し水分を残したやわらかいものが多く食べられています。本日もありがとうございました。🌾